Comemoração no Dia Mundial da Alimentação

Publicado em 17/10/2014 || Foto: Secretaria de Educação || Fonte: Secretaria de Educação

A Prefeitura Municipal de Sant’Ana do Livramento através do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (COMSEA-SL), a Secretaria Municipal de Educação, o Conselho de Alimentação Escolar (CAE)em parceria com o SENAI realizaram no dia 16 de outubro, no dia mundial da alimentação instituído pela ONU/FAO, a Oficina de Panificação para 17 manipuladores de alimentos das escolas municipais. A professora Glória, do SENAI, repassou aos participantes 04 receitas: pãointegral, doce, francês e bolacha enfatizando que todas podem ser utilizadas na alimentação escolar do município. Dividida em duas etapas a oficina iniciou com a escolha de 05 manipuladores que fizeram a preparação das massas através da pesagem dos ingredientes que depois foramtrabalhadas pelos grupos.

No segundo momento todos se integraram para o preparo dos pães, desde a confecção,cozimento até a degustação.Enquanto os pães foram para o forno, Glória aproveitou pararepassaras informações teóricas e tirar as dúvidas dos participantes. No final todos degustaram os produtos e disseram que já se sentiam”umpoucopadeiros.”. Esta oficina faz parte do projeto de formação continuada para os manipuladores de alimentos municipais que já receberam 02 capacitações este ano. Foi um excelente momento de convivência e aprendizado para todos, onde outras ideias surgiram.

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